Батон молочный нарезной гост
· Батон в духовке Батон нарезной Батон молочный Батон в хлебопечке Готовим дома Хлеб рецепт хлеба Домашний. После этого делим его на две части (можно и один большой батон испечь). Шаг 9: Каждую часть разминаем в лепешку и формируем батончик. · Замечательный нарезной батон. Попробуйте приготовить! Внимание!!! На видео я оговорилась!!! Для основного. Нарезной батон был одним из самых популярных хлебобулочных изделий в СССР. Ни булки, ни хлеб в нарезку тогда не продавались, поэтому свое название нарезной батон. Для того, чтобы приготовить нарезной батон по ГОСТ-у, вам понадобится полкило пшеничной муки, 5 грамм свежих дрожжей, 270 грамм воды, 8 грамм соли, 20 грамм сахара и 20 грамм сливочного масла. В 150 грамм теплой воды. Вспомнил вчера, что не закончил начатое дело, а именно публикацию рецептов батонов по ГОСТ 27844 – 88, универсальную рецептурную карту на которые я дал летом прошлого года. Буду добивать эту тему. Про формовку батонов. Это классическая технология, которая позволяет получить настоящий нарезной батон. В рецептуру батона нарезного входил маргарин сливочный или молочный, который давал изделию дополнительный молочный вкус и аромат. · Очень вкусный батон!! Ароматный, с тоненькой корочкой и роскошным нежнейшим мякишем. Прекрасный батон. Ароматный, с тоненькой. Рецепт «Батон нарезной по ГОСТу»: Отмерить примерно 150 г воды, слегка ее нагреть и растворить в ней дрожжи. Добавить около 200-230 г муки и замесить опару. А другой, чуть выше хлеб, напоминает то ли парижский батон то ли чиполино. были такие с выраженными глубокими надрезами - с названиями могу путаться.